文化種籽: 文章列表

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水果王國的未來之星（下）／少蟲害、低人工，專家推薦有機栽培——投入「新興果樹」前這些報你知！

◎文／陳品君隨著氣候暖化，熱帶果樹前景可期，然而從種下樹苗到採收，農民必須耐得住性子。依栽種方式差異，黃金果結果需要2到5年、榴槤蜜能夠採收要等上3到6年、紅毛丹則是2.5到6年才有果子採，甚至也有農家種下樹苗後，望穿秋水10年都還盼不到一顆果實──種植時間拉長、收穫變數增加，誰也無法保證未來果樹的經濟價值。

馬卡道族文化復振（一）／祭典辦了，錢花了，然後呢？

攝影／陳品君 ◎文／陳品君、攝影／林聰勝、陳品君 2015年12月25日，屏東縣文化處長吳錦發在高樹加蚋埔部落祭典舞台上宣布：「鄉親只要找到日本時代戶籍謄本，上面有登記『熟』字，（未來）就可以到民政處登記為馬卡道族。」一個月後，留著排灣族血液的總統當選人蔡英文在台東謝票時，提到將在今年8月1日履行競選承諾，以元首身分向原住民道歉。在馬卡道族文化復振走了20多年的耆老潘安全問：「向原住民道歉……那包含平埔族嗎？」

水果王國的未來之星（上）／紅毛丹、榴槤蜜、黃金果之外，這些水果台灣也吃的到

◎文／陳品君紅龍果、紅毛丹、榴槤蜜、黃金果、星蘋果、巴西櫻桃、白柿、嘉寶果，這些近幾年在台灣各地慢慢培育起來的新型水果，你吃過哪些？這些水果是經過試種與研究，2011年由學者劉碧娟、顏昌瑞提出適合在台灣種植的熱帶果樹，其中只有紅龍果是今日在大賣場、菜市場常見的水果，也反映新興水果在市場上仍待開拓。以學者評估未來可商業栽培的潛力水果──紅毛丹、榴槤蜜、黃金果為例，新興果樹帶給台灣農業哪些機會？這些水果有哪些潛力？台灣中南部果園越來越能看見原產於東南亞的紅毛丹。（攝影／陳品君）台灣是水果寶島，氣候暖化有助榴槤蜜繁衍「熱帶、亞熱帶、溫帶的果樹大多可以在台灣找到地方種，栽培環境上沒有太大問題。」果樹專家、屏科大農園系教授顏昌瑞表示，台灣是生產水果的寶島，兩、三百年來都有如芒果、蓮霧、芭樂、釋迦等外來水果陸續引進台灣，逐漸適應氣候與土壤而穩定栽培。受到氣候暖化影響，新興熱帶果樹在台灣的生長環境上，「氣候」與「天氣」既是機會也是威脅。以原產馬來西亞及印尼一帶的榴槤蜜為例，最適宜生長溫度為年均溫27至31℃，台灣氣候變遷推估資訊與調適知識平台顯示，歷年恆春測站測得年均溫在2015年首次突破26 °C，近年來在中南部鄉村逐漸可以看得到這些熱帶果樹。早在1990年代，農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所（下稱「農試所鳳山分所」）就已引進榴槤蜜，但因為台灣偶有寒流，幼株無法順利越冬存活下來，近幾年透過嫁接技術，利用對台灣氣候適應較強的波羅蜜為砧木，才逐漸試種成功。雖然氣候暖化賦予榴槤蜜在台灣生長的機會，但一旦有持續幾天的低溫出現，幼株還是可能無法耐寒而死去。近年來屏東鄉村不少農家檳榔轉作，許多人選擇種植如榴槤蜜、黃金果等好管理的新興果樹。（攝影／陳品君）天時地利的風土條件，孕育甜美黃金果含有豐富膠質，果肉呈半透明狀的黃金果，也是在台灣落地生根的熱帶果樹之一。台東太麻里果農廖俊盛曾經分別在平地、山坡測試種植黃金果的差異，發現種在海拔350至400公尺、面東、山巒懷抱的果樹，吸收了空氣中的太平洋水氣與礦物質，加上半日照及溫差較大的環境，讓結出的果實口感緊實、甜度提高。天時地利的風土是上天的饋贈，「早上吹海風，下午山風下來，果園位於包覆式山谷間，海風裡面很多海洋微量元素如鈉離子，就會飄上來囤積在山谷裏面──在山風、海風吹拂下，豐富的天然物質留在果...

馬卡道族文化復振（二）／奮鬥20年，他們仍要不回原本的名字……

攝影／林聰勝 ◎文／陳品君、攝影／林聰勝、陳品君屏東縣萬巒鄉位於南台灣北大武山腳下，鄉境內座落東邊的是排灣部落、西側是客家村、東南邊則是閩南村。近山鄰近的加匏朗、赤山、萬金等村在1935年日本時代國勢調查中，人口統計有近2000位熟蕃。60歲的潘謙銘住在以聖誕季聞名的萬金天主教堂附近，是操著一口流利閩南話的虔誠天主教徒。35歲以前，有人因他深邃的臉孔問：「是原住民嗎？」他回答：「媽媽那邊有荷蘭血統。」

北市／臺北機廠指定為國定古蹟國家鐵道博物館有望

臺北機廠國定古蹟審議當天，臺北機廠文史守護聯盟在北廠門口前繫上黃絲帶祈福。 ◎文、攝影／陳品君歷經近兩年開發、保存爭議，文化部15日審議結果指定臺北機廠為國定古蹟。立法委員管碧玲辦公室代表許陽明表示，接下來將成立公開平台廣邀各界討論，並結合相關團體催生「國立鐵道博物館」，同時也會要求臺北機廠盡快開放導覽。臺北機廠（下稱「北廠」）過去是臺灣鐵路管理局機具維修與改裝的場所，有「火車醫院」之稱，因高鐵路線、鐵路地下化，2012年底基地遷移到桃園富岡機廠，北廠日後用途頗受注目。佔地17公頃的臺北機廠位於臺北市松山區精華地段，北鄰京華城，南鄰大巨蛋、松山文創園區。 2013年底至2015年初，立法委員管碧玲以三次交通委員會提案、一次內政委員會提案、一次總預算決議，要求臺鐵向文化部提送國定古蹟審查案，並且在文資審議未定案前，營建署不得決定都審。最後立法院通過104年總預算決議，要求臺鐵必須向文化部提送國定古蹟審議資料。另外管也拜會臺北市政府副市長林欽榮、文化局長倪重華及都發局長林洲民尋求共識，文化部文化資產局才得以辦理這次的國定古蹟審議。北廠在成為國定古蹟之前，最早在2000年臺北市政府已指定澡堂為市定古蹟，2013年又新增原動室、鍛冶工場、組立工場為市定古蹟，另外登錄總辦公室、柴電工場、客車工場等為為歷史建築。立法委員鄭麗君辦公室代表李宜修指出，過去北廠內建築被零散指定古蹟，但北廠歷史意義不僅如此，必須以更宏觀角度來看松山區工業遺產。「比如興雅國小一帶，還有日治時期的東興國民住宅在戰後變成臺鐵員工宿舍，都是過去配合臺北機廠形成的聚落。」他認為，從周圍的工業聚落再回頭來看臺北機廠，全區保存才有辦法彰顯歷史紋理和鐵道文化意義。臺北機廠文史守護聯盟（下稱「機廠守護聯盟」）除了訴求北廠指定為國定古蹟，還有全區保存。機廠守護聯盟認為，工業遺址規畫不能僅就個別建築價值，還必須考量整體生產、修復動線和地景脈絡，促成「活的鐵道博物館」。他們以北廠東南區的廠房為例，當火車在「客車工場」維修後，會透過「移車台」移送到「油漆工場」噴漆，因此無論是「客車工場」、「移車台」或「油漆工場」，一旦其中一處未獲保留，後人難以瞭解「火車醫院」維護機體的全貌。聯盟成員黃立品呼籲審議委員在古蹟審議中能完整保留器具和設施，...

台東／利卡夢部落小孩與他們的菜

（本文為作者任職《上下游新聞》期間發表作品〈讓靈魂會癢到跑掉的、吃了會尿很遠的植物，利卡夢的小孩與他們的菜〉，原文刊載於此） ◎文／陳品君部落一角，活動中心斜坡旁幾顆立正站好的檳榔樹間可見裝飾圍籬──今天可能是「捕夢網」、「花環」，隔兩天可能是「人面蜘蛛」。大人先是擬定圖案外形與骨幹，隨季節變化材料；孩子發揮巧思將綠葉紅花填補入裡──學校隔著一道自然系圍籬，與產業道路、住家、活動中心層層疊疊相望。太陽熱情如火的六月中，自然系圍籬旁的活動中心驪歌響起，台東卑南利嘉國小五位畢業生穿過芋葉、小米、紅藜、黃瓜等蔬果藤木裝飾搭建而成的植物拱門，象徵邁向人生新階段。舞台背景裝飾則有鳳梨、月桃果、腎蕨、山藥等，這些植物好朋友日日夜夜在田間、林道、菜園、校園、部落餐桌上陪伴在場的孩子。而他們與孩子祖先緊密聯繫落下的生活智慧，從山林鄉間、從代代相傳，收進了《你是我的菜：利卡夢生活植物》一書中。台東卑南利嘉國小畢業典禮布置可見部落生活植物。（攝影／陳品君）

屏東／復辦祭典第二年，老埤重現馬卡道族古謠

◎文字、攝影／陳品君頭戴埔姜葉飾品，臉上顯露幾分羞澀，84歲的老埤村民潘阿採在主持人邀請下緩步走到廣場中央。眾人手牽起手環繞耆老，引領她進入記憶漩渦。緊閉雙眼，她回到跟著阿嬤參與祭典的16歲那年，彷彿時空隔閡不曾磨損隱去的名，阿採輕擺身子，一字字唱出彼時迴繞耳畔的馬卡道古謠。

南方音樂夢／他，催生洋樓裡的樂團成為南臺灣音樂人才的搖籃

◎文／陳品君；照片提供／鄭國勢、洪梅芳、陳美玲、屏東縣政府文化處鄭有忠在80年前創辦私人管絃樂團，經常受邀演出甚至環島巡演，在南臺灣逐漸打響名號。國民政府接收臺灣後成立公營交響樂團，他邀集團員徵選，超過半數成為國家樂團第一批成員。五、六○年代，他提著小提琴一周數回往返屏東和高雄、台南之間，啟蒙、培育日後許多樂壇好手和教育者，對南臺灣音樂發展貢獻良多。

屏東內埔／半世紀不見的傳統歌舞動起來！從趒戲開始，老埤山腳人找回自己的名！

◎文／陳品君為了幫老祖 Amumu過生日，內埔老埤山腳人動起來！　早上族人先到西邊採埔姜編頭環；鄰近學校則召集孩子參與走鏢──跑跑跑、看誰體力好；村人也陸陸續續來到老祖祠，燃香和Amumu說說話。下午的祭典活動也是從這裡開始，在眾人祝禱之後，邀請 Amumu移靈廣場與大家同樂。此時場中央站著一群四五歲孩子，為了感恩 Amumu守護族人，孩子帶領大家跳四步舞。大夥兒跳著跳著，耆老從場邊吟唱古謠走出來；來自南邊北部的族親也紛紛上場；主持人不時招呼場邊朋友加入── 歡樂氣氛持續到太陽下山告一段落，明年再相會。五年前，內埔山腳人少談起平埔馬卡道；五年後，不分你我在祭典趒戲、聽古謠。　

屏東里港／在頑石地建立家園，定遠居民用香草料理傳承孤軍記憶

◎文／陳品君來自金三角的滇緬游擊隊義民與家眷，他們在鄰荖濃溪岸的貧瘠頑石地建立起家園。居民在2015年成立滇緬民俗文化協會，希望可以藉由種植香草植物、手作滇緬美食來傳承老一輩在金三角孤軍奮戰的集體記憶。在屏東縣里港定遠社區裡的公園一角，在居民印象中，這裡是從前曬稻穀、曬毛豆的水泥地，後來經過大家填土整理後，成為空氣中飄散清香味的香草植物園。10多歲時與家人遷移到此定居的社區媽媽魯小招，介紹社區的小天地裡面種了哪些滇緬料理不可或缺的原鄉味。緬甸老芥菜、刺芫荽、鼻舌菜……這些植物都可以在屏東里港定遠社區的香草園找的到。而居民打造香草園的歷程，一如滇緬孤軍與眷屬胼手胝足，從金三角來到台灣開闢新天地。村子裡遷台後的第一代男性越來越少了。社區耆老鍾志大在年輕的時候加入國民政府軍隊，對於剛來台灣的日子，他仍然記憶猶新。民國50、60年代在這片荒埔石地開墾的克難程度，可不亞於在金三角浴血奮戰，他的雙手記錄了這段歲月的痕跡。放下槍桿子改拿起鋤頭並不容易，鍾志大還得想辦法賺外快養家。喏，他用手比了比，撿砲皮也在他身上留下印記。五年級生李亞芳生於台灣，是孤軍第二代，她分享老一輩昔日在滇緬寮國交界金三角常見的香料植物，隨著部隊遷移來台消失。而多年以後，一株株香草能在定遠村子種植、入菜，那得是多少居無定所的日子、多少流血流汗的酸楚，方能有撲鼻而來的清香味。接近中午的時候，社區媽媽又走進香草園裡去，這回兩人採摘新鮮葉子備料，在她們的巧手下，一道道滇緬料理飄香，令人口水直流。媽媽們嚴選本土黑豬肉、摻入自栽刺芫荽、馬蜂橙、香茅提味，以58°金門高粱防腐，他們拿出自豪的雲南原鄉手藝，與社區年輕人合作推出品牌香料香腸。從過往滇緬民俗文化協會創會成員發起社區營造，到近幾年有越來越多的定遠年輕人投入社區發展，以品牌為針、定遠生活為線，透過食物拉近社區與外界的距離，也經由一連串策展活動，傳承滇緬孤軍的集體記憶。來自異域滇緬孤軍與家眷後裔，歷經叢林游擊的漂泊歲月，部分人員在里港臨荖濃溪畔這塊寸草不生的頑石地建立起家園。雖然目前滇緬民俗文化協會成員多數是在台灣出生的孤軍後裔，並沒有歷經金三角的游擊歲月，不過前人的事蹟、原鄉的味道他們不曾忘記，如同聽聞無數次的傳奇故事，未來他們將持續傳述下去。

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