文化種籽: 文章列表

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屏東萬巒／紫紅寶石高高掛，果汁李的酸甜滋味

◎文／陳品君 24 歲的屏東萬巒青年李秉承自退伍後返家務農，承繼自家農地並且將檳榔園逐漸轉作蔬果。他不僅創立「果汁李」品牌販售農產品，也以「靠天吃飯」為題材，自寫自拍 Vlog 分享一系列田間農作生活，希望讓更多人了解農產業的汗水與笑容。近年他經由前輩指導與自學摸索，成功生產主要產區在南投埔里的百香果。而果汁李更多務農的酸甜滋味，將在本集節目中呈現。

屏東來義／風雨過後的部落蔬店

◎文／陳品君位於來義鄉義林部落的部落蔬店，由新來義部落發展協會所成立。歷經2009年八八風災，協會為了維持農耕傳統文化，並協助部落小農銷售農產品，因此募集資源至今，終於在2020年有了實體店面。部落蔬店自許成為排灣族的穀倉，不僅是產業發展的的銷售平台，未來還能繫起新舊部落、人與土地間的連結。

攝影／林聰勝 ◎文／陳品君、攝影／林聰勝、陳品君 2015年秋天，內埔老埤老祖祠前一群人身穿深藍色底、「8」字圖樣的T恤，有的拉筋、原地跑跳，一旁八色旗幟醒目。文獻可見18世紀清朝統治一百餘年間，鳳山縣八個平埔熟番社稱「鳳山八社」，也是今日對馬卡道族另一稱號。只見旗幟分別標示：塔樓社、武洛社、阿猴社、上淡水社、下淡水社、力力社、放索社、茄藤社，「鳳山八社」就在這場消失近50年的內埔老埤走鏢儀式中揚向天際。學界雖然對鳳山八社各社傳統領域還沒有定論，但可以確定的是，如今想在屏東縣里港鄉塔樓村找尋塔樓社，或是想在同縣的崁頂鄉力社村找尋力力社的影子，不是一件簡單的事。隨著生計、婚姻、水患、軍屯、教難、移民拓墾等因素，200多年前居於沿海平原與西部沖積平原的地區馬卡道人便迫於現實，陸續離開家園。

水果王國的未來之星（上）／紅毛丹、榴槤蜜、黃金果之外，這些水果台灣也吃的到

◎文／陳品君紅龍果、紅毛丹、榴槤蜜、黃金果、星蘋果、巴西櫻桃、白柿、嘉寶果，這些近幾年在台灣各地慢慢培育起來的新型水果，你吃過哪些？這些水果是經過試種與研究，2011年由學者劉碧娟、顏昌瑞提出適合在台灣種植的熱帶果樹，其中只有紅龍果是今日在大賣場、菜市場常見的水果，也反映新興水果在市場上仍待開拓。以學者評估未來可商業栽培的潛力水果──紅毛丹、榴槤蜜、黃金果為例，新興果樹帶給台灣農業哪些機會？這些水果有哪些潛力？台灣中南部果園越來越能看見原產於東南亞的紅毛丹。（攝影／陳品君）台灣是水果寶島，氣候暖化有助榴槤蜜繁衍「熱帶、亞熱帶、溫帶的果樹大多可以在台灣找到地方種，栽培環境上沒有太大問題。」果樹專家、屏科大農園系教授顏昌瑞表示，台灣是生產水果的寶島，兩、三百年來都有如芒果、蓮霧、芭樂、釋迦等外來水果陸續引進台灣，逐漸適應氣候與土壤而穩定栽培。受到氣候暖化影響，新興熱帶果樹在台灣的生長環境上，「氣候」與「天氣」既是機會也是威脅。以原產馬來西亞及印尼一帶的榴槤蜜為例，最適宜生長溫度為年均溫27至31℃，台灣氣候變遷推估資訊與調適知識平台顯示，歷年恆春測站測得年均溫在2015年首次突破26 °C，近年來在中南部鄉村逐漸可以看得到這些熱帶果樹。早在1990年代，農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所（下稱「農試所鳳山分所」）就已引進榴槤蜜，但因為台灣偶有寒流，幼株無法順利越冬存活下來，近幾年透過嫁接技術，利用對台灣氣候適應較強的波羅蜜為砧木，才逐漸試種成功。雖然氣候暖化賦予榴槤蜜在台灣生長的機會，但一旦有持續幾天的低溫出現，幼株還是可能無法耐寒而死去。近年來屏東鄉村不少農家檳榔轉作，許多人選擇種植如榴槤蜜、黃金果等好管理的新興果樹。（攝影／陳品君）天時地利的風土條件，孕育甜美黃金果含有豐富膠質，果肉呈半透明狀的黃金果，也是在台灣落地生根的熱帶果樹之一。台東太麻里果農廖俊盛曾經分別在平地、山坡測試種植黃金果的差異，發現種在海拔350至400公尺、面東、山巒懷抱的果樹，吸收了空氣中的太平洋水氣與礦物質，加上半日照及溫差較大的環境，讓結出的果實口感緊實、甜度提高。天時地利的風土是上天的饋贈，「早上吹海風，下午山風下來，果園位於包覆式山谷間，海風裡面很多海洋微量元素如鈉離子，就會飄上來囤積在山谷裏面──在山風、海風吹拂下，豐富的天然物質留在果...

水果王國的未來之星（下）／少蟲害、低人工，專家推薦有機栽培——投入「新興果樹」前這些報你知！

◎文／陳品君隨著氣候暖化，熱帶果樹前景可期，然而從種下樹苗到採收，農民必須耐得住性子。依栽種方式差異，黃金果結果需要2到5年、榴槤蜜能夠採收要等上3到6年、紅毛丹則是2.5到6年才有果子採，甚至也有農家種下樹苗後，望穿秋水10年都還盼不到一顆果實──種植時間拉長、收穫變數增加，誰也無法保證未來果樹的經濟價值。

馬卡道族文化復振（一）／祭典辦了，錢花了，然後呢？

攝影／陳品君 ◎文／陳品君、攝影／林聰勝、陳品君 2015年12月25日，屏東縣文化處長吳錦發在高樹加蚋埔部落祭典舞台上宣布：「鄉親只要找到日本時代戶籍謄本，上面有登記『熟』字，（未來）就可以到民政處登記為馬卡道族。」一個月後，留著排灣族血液的總統當選人蔡英文在台東謝票時，提到將在今年8月1日履行競選承諾，以元首身分向原住民道歉。在馬卡道族文化復振走了20多年的耆老潘安全問：「向原住民道歉……那包含平埔族嗎？」

台東／利卡夢部落小孩與他們的菜

（本文為作者任職《上下游新聞》期間發表作品〈讓靈魂會癢到跑掉的、吃了會尿很遠的植物，利卡夢的小孩與他們的菜〉，原文刊載於此） ◎文／陳品君部落一角，活動中心斜坡旁幾顆立正站好的檳榔樹間可見裝飾圍籬──今天可能是「捕夢網」、「花環」，隔兩天可能是「人面蜘蛛」。大人先是擬定圖案外形與骨幹，隨季節變化材料；孩子發揮巧思將綠葉紅花填補入裡──學校隔著一道自然系圍籬，與產業道路、住家、活動中心層層疊疊相望。太陽熱情如火的六月中，自然系圍籬旁的活動中心驪歌響起，台東卑南利嘉國小五位畢業生穿過芋葉、小米、紅藜、黃瓜等蔬果藤木裝飾搭建而成的植物拱門，象徵邁向人生新階段。舞台背景裝飾則有鳳梨、月桃果、腎蕨、山藥等，這些植物好朋友日日夜夜在田間、林道、菜園、校園、部落餐桌上陪伴在場的孩子。而他們與孩子祖先緊密聯繫落下的生活智慧，從山林鄉間、從代代相傳，收進了《你是我的菜：利卡夢生活植物》一書中。台東卑南利嘉國小畢業典禮布置可見部落生活植物。（攝影／陳品君）

屏東內埔／解密老埤：山腳居民復振消失一甲子的馬卡道族祭典

實在是太久了、也找不到了，所以說要復振這塊，也跟時間在搶......跟時間在賽跑。有的去問一問真的就過一段時間就不見了......就過世了。所以有時候問到不敢去問啊！但是就是從目前所留下來的比較急的，其實還有一些人知道，一些零零鎖鎖加起來，應該可以把它復振起來！ ——2019/11/7 老埤馬卡道文化協會理事長潘燕寶 ◎文／陳品君在來自屏東高樹加蚋埔、萬巒加匏朗等族親協助之下，約一甲子不再舉行的馬卡道族內埔老埤祭典，在農曆10月15日得以重現，轉眼來到第四年。老埤村耆老潘明文回憶起半世紀前的祭典活動：「斬豬，箍做伙佇遐跳舞、佇遐斬豬。做酒是較早用秫仔秫米來做酒，像現在太白酒仝款，趒戲時一人啉一杯、一人啉一杯，團體這樣下去啉，在那裡箍做伙唱歌，唱到半途再下去斬豬。」（斬豬，還有圍在一起跳舞。製酒是用糯米製作，如同現在的太白酒。趒戲時一人喝一杯、一人喝一杯，好幾個人下去喝，圍在一起唱歌，唱歌到一半再去斬豬。）而耆老潘阿彩則憶起十幾歲時古謠，唱了幾句以後直說自己記不得了，旁人一句「你現在還唱得很好啊」，讓她展開了笑靨。老埤村內石碑，反映百年前原客閩互動老埤村位於屏東縣內埔鄉東側，全台校園土地面積最大的屏東科技大學就在這裡。日治時期的老埤庄則包含現在的老埤、中林、龍泉等村莊範圍，這個區域，在兩百多年前的清治時期，是山區與平地間的通道口，村民除了以閩南與客家族群為主，根據學者研究，部分居民流有屬於南島民族的馬卡道族血緣。常駐內埔地區，研究台灣開發與族群關係廿多年的學者簡炯仁便認為，老埤地名中藏著消失已久的南島語言，他表示：「這个老埤，我相信這毋是講遮有個埤蓋老，不是，應該是平埔仔話，到尾仔漢人來，用漢字把它翻譯的——老埤Laopi。」 19世紀的東港溪流域，從西南沿海到東部山區，先民為了在此生存，閩南、客家、平埔及山地族群間互有來往交涉。而位在村內五穀宮旁的「奉憲封禁古令埔碑」，反映當時三個族群在此爭取土地與水源空間數年，官府才結案立碑。碑上記錄，只准地方社民自行墾殖，嚴禁閩南和客家人占用古令埔地開墾耕作。簡炯仁認為是一個很重要的裁判，「在嘉慶20年（1815年）的時候，這個汪先生他裁判這樣以後，他們（地方社民）才有辦法保存在這裡。」老埤村的馬卡道族，有學者認為是源自清代文獻所指屏東平原八個番社「鳳山八社」中的下淡水社，下淡水社...

屏東／洋蔥收成與價格起落不定加工元氣飲料、醬油、紅酒延續好滋味

（本文為作者任職《上下游新聞》期間發表作品〈洋蔥也有乖乖，醬油飄出油蔥香？屏東洋蔥加工飆創意，薑黃洋蔥飲突破極限〉，原文刊載於此） ◎文／陳品君今年在屏東大鵬灣臺灣燈會期間，縣府安撫身陷排隊長龍遊客贈送的脆果米乖乖，口味竟然選用來自南臺灣的養生農作──洋蔥？洋蔥入菜不稀奇，但你喝過洋蔥和中藥調配而成的元氣飲料嗎？恆春洋蔥產期是每年3到4月，洋蔥口味的米乖乖脆果成為超商季節限量產品。想要嘗鮮只能透過網拍碰碰運氣。（攝影／陳品君）

屏東內埔／保種本土黑豬，東寶不僅有畜牧場、肉棧，還開餐館辦講座

◎文／陳品君位於屏東內埔與竹田一帶的豬農，承襲先民選育適應臺灣氣候的本土黑豬。2018年末為了防堵廚餘中的碎肉可能散播「非洲豬瘟」病毒而引發的「廚餘禁令」討論，本土黑豬產業受到不少負面聲浪，一旦政府禁令一下，不僅可能引發中北部肉豬棄養潮，屏東客庄本土黑豬更會面臨絕種的危機。屏東內埔的東寶牧場便是專養本土黑豬，而負責人謝旭忠在30年前開始布局家業轉型，近年更成立肉棧、投入電商，還開設WUZUE餐館，一步步實現東寶團隊「從產地到餐桌」的願望，而同時持續生產肉品更是保種本土黑豬。

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